流浮山以其出產的海鮮聞名，尤其是蠔。因為該處位於后海灣畔，臨近珠江口，有淡水流入，所以適合養蠔。只可惜1970年代流浮山屢受共產黨武裝炮艇侵擾及擄人，加上珠江三角洲水質污染日趨嚴重，鄉村人口遞減和隨著天水圍新市鎮不斷發展，流浮山的漁業，尤其是蠔產量已大不如前，及至1980年代蠔業始起死回生。然而該處仍有不少海鮮酒家，每逢假日均有不少旅行團專程前往品嚐。