香港碗仔翅的年代：街頭濃湯與庶民味道的集體記憶 | The Era of Hong Kong Cart Noodles: Street Broth and the Collective Taste of the Working Class | 今日回望 | 第28章
在香港街頭小食文化中，碗仔翅曾是最受歡迎的小食之一。濃稠的湯汁配上粉絲、木耳與配料，再加入醋與胡椒粉，一碗熱騰騰的小食往往只需幾塊錢。無論是在夜市、街角小販，還是熱鬧商場附近，碗仔翅總能吸引食客排隊購買。對不少香港人來說…
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